Rosa Choque

A maquininha levou quase um mês, além do esperado, pra chegar. Depois, mais uns 5 dias pra colocar do meu jeito e arranjar uma banda larga. 3 dias de conexão discada quase me enlouqueceram.... uuuhh !

Como dito no post anterior, aqui está o que achei de mais importante na filosofia francesa de comer do bom e do melhor e sem engordar. Refiro-me ao livro “Mulheres Francesas Não Engordam”, de Mireille Guiliano.

Comer deve ser um ritual que comece pela escolha e o preparo dos alimentos. Sempre frescos, frutas e legumes da estação, de preferência preparados pela gente mesmo e que cada refeição seja bem variada.

É uma coisa assim... primeiro, fazer das refeições, um momento de enorme prazer onde a comida têm toda a nossa atenção. Nada de distrações como TV, jornal, ou o qualquer coisa, que nos tire do prazer proporcionado pelo que estamos comendo. Só vale que seja o momento de compartilhar boas conversas com a família ou com amigos.

Frutas, verduras, legumes, carnes, sempre frescos, são mais nutritivos e têm sabor mais pronunciado, oferecendo mais qualidade aos nossos sentidos. Comer tem a participação de, pelo menos, 3 sentidos. Você precisa gostar do que vê, do que cheira e do que prova e dependendo do alimento, o tato e a audição também vão funcionar. Imagine comer uma fruta com a mão, como uma maçã Fuji. A casca precisa ser lisa e agradar ao nosso tato e, além do sabor delicioso, a gente precisa ouvir o crek-crek característico. Então, é fazer uma festa aos sentidos !

A variedade é importante para que estejamos interessados e atentos no que vem a frente para nos oferecer mais sabor e consequentemente, mais satisfação aos sentidos. A expectativa de uma nova delícia deve nos fazer comer menos de cada prato servido. Nem que seja preciso aprender receitas saborosas e rápidas para poder implementar essa variedade desejada na nossa vida corrida. Pela teoria, com vários pratos numa refeição, comendo um pouco de cada, ao final serão menos calorias que tendo um prato único, aproveitar dois ou três pedaços daquela lasanha à bolonhesa.

Além da relação básica que os franceses têm com a comida, Mme. Mireille vai falando pelo livro em muitas coisas que sabemos importantes para nossa saúde mas, que não damos a mínima pelota. Beber muita água, comer com moderação e ter atividade física. Aqui, o interessante é que a autora afirma que as mulheres francesas não são adeptas da malhação e sim, de caminhar muito, subir e descer escadas, coisas que podemos dizer que são bem fáceis da gente fazer, né ?

E o bom vinho, claro! A recomendação é um copo por refeição. Faz bem pro coração e ainda, tem a propriedade de despertar o paladar !

Resumindo, o livro é leitura agradável e divertida mas a conclusão não é novidade. Comer com gosto e moderação e incorporar hábitos saudáveis. Não existe milagre... quem tem que fazer pela gente, é a gente mesmo. Eu já estou bebendo mais uns 2 copos de água por dia e já deixei metade das viagens de elevador. E você, me acompanha ???

No player, Françoise Hardy em La Question.